diumenge, 20 de febrer de 2011

Pastìs d`aniversari per la Clàudia








els conillets
 Kitty & Catty

Aquest dissabte hem celebrat  l`aniversari de la  Clàudia filla d´uns bons amics .Il.lusions de sucre li hem fet el pastís amb molts detalls, doncs ja se sap que els nens no sel's impressiona amb qualsevol cosa.Tot el pastís era comestible i el més important es que tothom el podia menjar, ja que era tot sense gluten  , perquè tothom té la seva il.lusió de sucre 



Ingredients..............x6p

  1. 180g de xocolata de cobertura Nestle Postres
  2. 170g de sucre moreno
  3. 50g d´avellanes  torrades de Constantí poble on les compro amb tota garantia 
  4. 3 ous
  5. 120g de mantega ( a temperatura ambient )
  6. 60g de farina sense gluten Schar mix Dolci
  7. 40g de Maicena
  8. 1 cullereta de llevat en pols químic de mercadona
  9. 1 polsim de sal
Preparació.....................
Escalfar el forn a 180º
triturar la xocolata amb les avellanes retirar ,batre els ous la mantega i el sucre 2 minuts a 37º,velocitat 3, afegir-hi la xocolata i barrejar 20 segons a velocitat 5 ,incorporar les farines el llevat i la sal barrejar 6 segons a velocitat 6, abocar la barreja en un motlle d´un litre de capacitat engreixat amb mantega ficar al forn durant 30 minuts aprox
 La recepta es pot fer fàcilment de la manera tradicional i en aquest ordre amb el batedor fins que estigui tot ben barrejat

Cada base de pastís l´hem tallat i l´hem farcit amb butter cream de nutella, els ninos i detalls son de fondant de núvols , tenyit amb tiny alimentari apte de la marca Sugarflair ,la base principal esta coberta amb nata i el caminet es de pistatxos triturats de l´àrea de guissona ,la cenefa que envolta el pastís es de fondant de núvols 



Preparació de fondant.........
  1. 50g  de núvols de xuxes
  2. 100gr de sucre glass
  3. aigua
  4. tiny de colors alimentari lliure de gluten marca sugarflair

                                              t
la família
el caminet




on estas Kitty?