dimarts, 28 de desembre de 2010

Galetes de nadal

Aquests dies em meravella veure blocs plens de galetetes, dolços, plens de nadal...
M'hi passaria hores mirant fotos que més aviat semblen quadres o postals plens de vida, sento com si  pogués entrar en llurs cases i quedar-me sentada a un raconet en silenci observant durant hores tot el que es treballa per aconseguir el que traspuen tan boniques fotos.
Això fa que m´entrin ganes de treballar, posar-me les piles "tornar-ho a probar y no morir en el intento" i practicar amb els dolços a els quals tinc molt de respecte.
El resultat han sigut aquestes galetes de mantega de Mas allá de 365 sonrisas  amb alguns canvis, no cal dir que son boníssimes i que son fàcils de fer


Ingredients:
300 g de farina Schar Mix Dolci, la C
180 g de mantega tallada a quadrats ( en el meu cas sense lactosa ) a temperatura ambient
125 g de sucre
20 g de sucre amb essència de vainilla
1 ou sencer
2 rovells d´ou
la pell d`una llimona ratllada en compte de no ratllar fins la part blanca
20 o 30 g de xocolata en pols o cacau pur jo he fet servir  Nesquik
Colorant en gotes
Lacasitos petits i grans


Preparació:


En un bol fem una muntanya amb la farina, els sucres, la pell de llimona i la mantega.
Ho treballem amb les mans fins formar una massa que s´ens desenganxi, afegim l'ou sencer i treballem força estona fins que la massa es desenganxi, afegim els rovells d' un en un i repetim. Si ens costa desenganxar-nos- la massa de les mans, afegim una mica de farina fins aconseguir donar forma de bola, tallem una part, barregem amb el cacau i dividim en tantes parts com colors volguem fer, emboliquem amb film i guardem a la nevera durant 1/2 h.
Passat aquest temps, sobre un paper vegetal enfarinat, estirem la massa fins que aconseguim un gruix d'uns 2mm, és el moment de jugar a fer les formes a les galetes imaginació al poder...
Un cop ja hem donat forma a les galetes les col.loquem en una safata coberta amb paper vegetal enfarinat i tenint el forn ja escalfat a 180º, hi col.loquem les galetes de 12 a 15 minuts.
Transcorregut aquest temps les treiem del forn i les deixem refredar amb cura, ja que si són calentes es trenquen amb molta facilitat.






BONES FESTES NADALENQUES A TOTHOM

9 comentaris:

Jo mateixa ha dit...

Carai, t'han quedat espectaculars!!!
Me'n menjaria un parell.

Pikerita ha dit...

¡¡Pulgui que no te había deseado Feliz Navidad!!.. ainsss el alzheimer...
Muy ricas tus galletitas.
Besotes a tus niños y a tí... y uno a tu maromito.

las pulguitas ha dit...

Jo, això ho hem d'arreglar quan quedem i et menges unes galetetes
^.^¡¡¡¡¡

Pi,tu alzheimer? que va ¡¡
Feliz navidad para vosotros tambien con nuestros mejores deseos¡¡¡
Pi ,esta navidad has estado en mi mesa ,q lo sepas ¡¡¡
Besitos y que los reyes vengan bien cargaditos :))) muackssssssssssssss

manel ha dit...

ostres, feia dies que no venia per aquí perquè pensava que tenies el bloc parat, però veig que de tant en tant hi publiques alguna cosa i alguna notícia no gaire bona. espero que malgrat tot no hagi estat un mal any, i que el vinent sigui molt més bo per a vosaltres.
una abraçada des de castellterçol

La Quinta de Luculus ha dit...

Una pinta meravellosa!
Que tots els vostres desitjos i anhels trobin lloc a la vostra vida aquest any que acabem d'encetar.
Bon any nou!
Besades

las pulguitas ha dit...

Manel,
la veritat es q el bloc esta mes paradet q actiu però de quant en quant tinc una mica de temps i alguna coseta escric.. de les novetats a la dieta doncs toca anar-se adaptant i anar fent cada cop millor
petons

Maragda,
moltes gràcies per tant boniques paraules, desitjo de tot cor a tothom q aquest any q ve sigui així
Besades ;)

las pulguitas ha dit...

Manel,
la veritat es q el bloc esta mes paradet q actiu però de quant en quant tinc una mica de temps i alguna coseta escric.. de les novetats a la dieta doncs toca anar-se adaptant i anar fent cada cop millor
petons

Maragda,
moltes gràcies per tant boniques paraules, desitjo de tot cor a tothom q aquest any q ve sigui així
Besades ;)

glutoniana ha dit...

Ai no les havia vist jo este galetetes. Et van quedar moníssimes!


Las recetas de Glutoniana

Enric ha dit...

Hola!!! Es una bona recepta!! Nosaltres tot just hem publicat les galetes de sucre d'aquest Nadal! Et deixo un enllaç per si les vols veure!!
Bon Nadal!!
http://sucrebcn.blogspot.com.es/p/galetes-de-nadal-galletas-de-navidad_16.html?showComment=1384715668126&m=1